「 投稿者アーカイブ：RIO 」 一覧

ご年配の方、ご来店。 新米はどれなの？ これと、これと、これと、これと、これです。 お店の前に何も書いてないのね？ うちは、新米新米とはあまり言わないことにしているんです。 新米だから、美味しいと決ま …

天地米店からのご案内！ 石垣島から始まり、沖縄・九州、そして四国・関東と新米シーズン北上中ですが、 (当店では扱っておりませんでしたが)   とうとう、当店でも   千葉県東金市鈴 …

先日、とある大人の会でお米の話をしてきました。   品種・歴史・生産量から始まり、 どのように生産・流通の中で品質が担保されるか、 お米の選択・保管、炊飯などの定番を経て、 最後は、 日本の …

お試しセット！！ 2016/ 8/11 10:45   現在の内容は、 １．石川県白山市　番場さんの「夢ごこち」 ２．高知県仁井田郷　「にこまる」 ３．長野県飯山市　「コシヒカリ」 ４．北海 …

朝、 「誰それさんの何々を何分搗きで何キロ搗いておいてください」 こういうご注文が増えて、本当にありがたいです。   精米は、日々が勝負。 様々な条件で日々変わります。 機械の温度でも。だか …

来月、いわゆる「子供食堂」的な活動をされているところで、 子供向けにお米の話をして欲しいとの依頼をいただきました。   現在、「子ども食堂」的な活動、子どもの居場所つくりを模索されていてる活 …

もっとお米を愉しむ　米すたいる　Vol.25/2016年9月号より転載 食文化史研究家永山久夫 兄は徳川へ、弟は豊臣へ 　NHKの大河ドラマ「真田丸」が快調です。主人公は言うまでもなく真田幸村。その－ …

「もっとお米を愉しむ　米すたいる」　Vol.25/2016年9月号より転載 私がごはん食をすすめる理由　２３　歯科医師　鈴木公子 子供のおやつは、おにぎりが一番 子供に大切なおやつの意味 　前回は、ご …

「５ｋｇ詰めておいて」 「玄米を五分搗きで１０ｋｇ」 「発送を２０ｋｇ、持ち帰りを２０ｋｇ」   随分、増えてきました。 ご来店前のお電話とかメール。   助かります。 深謝深謝！ …

「何が美味しいの」 というのが定番の御質問ですが、 たまに 「で、てんちさんが一番すきなのは？」 おおっと。 と、そんなにびっくりすることではないのですが　(笑)   答えは、 「私は、石川 …