正月用お餅

いよいよ、明日から師走。

毎年のことですが、餅のシーズンです。

チラシも配り始めました。

クリックで大きな画像が見れます。



普通ののし餅、玄米餅、アワ餅。
それに、本来は寒餅用のナマコ餅。黒豆・さくらえび・しそ・黒ゴマ・青海苔・チーズ入り。


昔よりははるかに少なくなりましたが、それでも、楽しみにしてくれているお客様がいます。

市販の個別包装のお餅と比べると、形はいびつだし、自分で切らないといけないし、かびないように気をつけなければいけないし。

それでも、わざわざ購入していただき、「味が違う」と言っていただけると、疲れもとびます。

お餅の原材料は、餅米と水だけです。
味は、餅米だけにかかっています。

非常に分かりやすいですね。


なお、お餅の保存ですが、すぐに食べない分は、ジップロックに数個ずつ分けて冷凍庫に。

冷凍庫から出してすぐに焼くと表面がささくれだったようになりがちです。

常温にもどしてから、フライパンでゆっくり焼くと綺麗に焼けます。